在恒速干燥阶段，湿物料表面的温度近似等于（）；降速干燥阶段又称（）控制阶段，影响该阶段干燥速率的主要因素是（）。
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结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段？什么是降速干燥阶段？
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同一物料，如恒速干燥段的干燥速率提高，则物料的临界含水量将（）。
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同一物料如恒速段干燥速率增加，则临界含水量（）。
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同一物料，如恒速阶段的干燥速率加快，则该物料的临界含水量将（）。
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请简述影响干燥速率的因素。
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影响煤干燥无灰基挥发分（Vdaf%）的因素主要有：（）等。
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下列食品物料中，哪一种的干燥主要在恒速阶段（）
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恒速干燥时，物料表面温度为（）。
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