脂肪酸的系统命名法，是从脂肪酸的（）端开始对碳链的碳原子编号，然后按照有机化学中的系统命名方法进行命名。

用Sn命名法，给下列结构式命名为、并写出脂肪酸代号和缩写。

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用Sn命名法，给下列结构式命名、并写出脂肪酸代号和缩写。 CH2OOC（CH2）16CH3 CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COO—CH CH2OOC（CH2）12CH3

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在动植物体内所有脂肪酸的降解都是从羧基端开始。

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按照命名原则，脂肪族聚酰胺名称后面的两位数字中，前面一个数字是（）的碳原子数，后面一个数字是（）的碳原子数。

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简述硼酸法合成甘油单脂肪酸酯的路线、工艺。

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乳粉中脂肪的测定宜采用中性乙醚提取法。

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索氏抽提法是分析食品中脂类含量的一种常用方法，可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪，故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。

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索氏提取法测得的只是游离态脂肪。

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脂肪酸由细胞质进入线粒体氧化分解时，需借助的穿梭系统是（）

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