肉眼牛扒又称肋眼牛排。
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肉眼牛扒每件一般中约（）左右。
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腓脷牛扒又称听特浪牛扒，选用牛里脊中段，每件一般重约（）左右。
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肉眼牛扒是由肋背部的（）和周边的肌肉组织及部分脂肪构成的。
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肉眼牛扒是由（）的脊肉和周边的肌肉组织及部分脂肪构成的。
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肉眼牛扒是由肋背部的脊肉和周边的肌肉组织及部分（）构成的。
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制作鞑靼牛扒应在牛扒上面放（）
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西冷牛扒是一种无骨牛扒。
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西冷牛扒是一种带骨的牛扒。
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