简答题

脂溶性维生素和水溶性维生素各有什么特点?

正确答案

(1)脂溶性维生素:包括维生素A、D、E、K,随脂肪一同被吸收;在体内能以被动扩散的方式穿过肌肉细胞膜,从粪中排出;摄入过量的脂溶性维生素可引起中毒,给代谢和生长带来障碍;除维生素K外,所有动物都必须由日粮提供脂溶性维生素;
(2)水溶性维生素:包括B族维生素和维生素C;B族维生素主要作为辅酶,催化三大有机反应;多数以被动的扩散方式吸收;几乎不在体内贮存,主要由尿排出;成年反刍动物不须供给B族维生素,单胃动物需要供给。

答案解析

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