A食物蛋白质消化率的指标
B食物蛋白质含量的指标
C食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标
D食物蛋白质含氮量的指标
E食物蛋白质净利用率的指标
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）
单选题查看答案
蛋白质生物价的计算公式是（）
食物蛋白质生物价是（）
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）
下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）
评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
