在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。

中餐上菜一般讲究先凉后热，当冷盘吃剩（）时，开始上第一道热菜。

单选题查看答案

在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。当两桌横排时，其桌次是“以右为尊，以左为卑”。这里所讲的右与左，是由面对正门的位置来确定的。

判断题查看答案

国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。

多选题查看答案

穿正装参加正式的西餐宴会，男士必须打领带。

判断题查看答案

有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它不是用来擦脸的，而只能用来（）。

单选题查看答案

在正式的西餐宴会上，在排列位次时，往往是生人与生人坐一起，熟人与熟人坐一起；男人与男人坐一起，女人与女人坐一起。

判断题查看答案

参加正式西餐宴会时，礼仪方面一般须谨记如下基本要求（）

多选题查看答案

自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。

判断题查看答案

宴请时如果有正式讲话，各国安排讲话的时间不尽一致。一般正式宴会可在（）由主人讲话，接着由客人讲；也有一入席双方即发表讲话。

单选题查看答案