什么是发酵染菌？种子染菌应如何处理？
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发酵生产中，染菌的原因或途径主要有以下几个方面：（）、（）、（）、（）、（）等。
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染菌以后应采取什么措施？
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发酵过程中，如要进行纯培养，采取的具体措施有哪些？
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如何从发酵规模上来分析染菌的原因？
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染菌对发酵有什么危害，对提炼有什么危害？
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利用你所学知识，请你简单分析发酵过程中染菌的途径。
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检验饮用水时，为何一般不直接测定致病菌，而检测指示菌？指示菌应符合的条件？用发酵法监测饮用水中的大肠杆菌群数时的步骤及每步的原理？
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你认为采取哪些措施，可以使东北大豆生产走出困境？
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