下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）。

下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是（）。   

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下列是市场销售的五种畜产食品，其生产过程中要添加发酵剂的是（）

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发酵过程中，无法通过酵母的发酵减少的物质是：（）

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腌制食品在腌制过程中没有发酵作用。

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腌制食品在腌制过程中没有发酵作用。

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发酵过程中不属于空气灭菌的方法有（）.

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枯草杆菌蛋白酶是枯草杆菌经过深层发酵从发酵液中提取而制得，作用于键内酶，主要生成物质为（）及（），可直接用于食品、饲料、化妆品、营养保健品及有关行业中蛋白质的水解。

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黄酒发酵过程中的物质变化有哪些？

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黄酒发酵过程中的物质变化有哪些？

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