豆浆是一种价廉质优的液态营养品。下列饮用豆浆的方法中，科学适宜的一项是（）。

下列是一种唯一可再生的碳源，且可转化成常规的固态、液态、或气态的燃料的是（）

单选题查看答案

常见物质状态包含固态、液态、气态与电浆态，而电浆是一种高温的离子化状态，其电性为何？

简答题查看答案

喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。

判断题查看答案

富营养化是一种氮、磷等植物营养物质含量过多所引起的（）污染现象。

单选题查看答案

生豆浆中含有有毒物质，预防方法是将其煮沸即可，时间过长将影响其营养成份。

判断题查看答案

富营养化是一种氮、磷等植物营养物质含量过多所引起的水质污染现象。（）

单选题查看答案

鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

判断题查看答案

膳食维纤是一种重要的营养素，它在人体内具有的生理功能是（）

多选题查看答案

克山病多发生在贫困地区，故目前认为它是一种营养不良性心肌病

判断题查看答案