鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质中的：（）

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鸡蛋与（）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。

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鸡蛋与（）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。

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喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。

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豆浆和鸡蛋一起吃好不好？

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下列哪种食用方法不可取？小葱拌豆腐、豆浆冲鸡蛋、土豆烧牛肉、西红柿炒鸡蛋。

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100克红皮鸡蛋的蛋白质含量是（）克

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喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。

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海苔中的蛋白质含量大约是（）。

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