食用菌类蛋白含量较少，含有多种必需氨基酸，脂肪含量很低。

当营养构成表现为“高能量、高蛋白、高脂肪”，哪类食物食用量相对较少。（）

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下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物则相对较少（）

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下列是人体所必需的氨基酸有（）

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长期食用动物脂肪或内脏食物，可致血液中胆固醇含量增高，常引发的疾病是（）

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必需脂肪酸是合成前列腺素的原料。

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食用保健（功能）食品的目的（）

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黄褐斑患者平时不易过量食用的食品（）

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我国已强制性实行全民食用碘强化食盐。

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平时通常一日三餐食用的属于哪类膳食。（）

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