02680《农产品加工》
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02680《农产品加工》
名词解析
冻藏
正确答案
食品原料在冻结点以下的温度条件下贮藏,称为冻藏。
答案解析
略
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食品的冻藏温度一般选择在()。
单选题
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冻藏食品的冰结晶继续生长的主要原因是()。
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