蒸锅里的水一般以满为宜（）

蒸锅内水量要适当，一般八成满为宜。

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使用电蒸箱蒸制面点制品，首先应将箱内的水加足，一般以三分满为宜。

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蒸制食品时，蒸锅里的水应十成满，否则易干锅。

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油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的七八成满为宜，如果蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。

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油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的七八成满为宜，如果蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。

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蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。

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蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。

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连续蒸制面点品种时，蒸锅（箱）的水（），以免影响成品质量。

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要保证蒸制中蒸屉内的蒸汽充足，蒸锅中的水要保持有（）。

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