开餐期间，服务员与客人发生争执时怎么办？

开餐过程中，客人之间发生争吵怎么办？

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开餐时，客人突然感到不舒适或有病怎么办？

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开餐期间突然停电怎么办？

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服务过程中，客人要求与服务员合影时怎么办？

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（）是指烹调、出品厨房在开餐期间（即有客人在餐厅消费期间）围绕、配台餐厅经营、针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。

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当班期间时，如发现客人或员工意外受伤该怎么办？

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当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（）。

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客人要与服务员照相留念怎么办？

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服务过程中，客人邀请服务员跳舞时怎么办？

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