有学者对包括卫生系统、高技术企业、制造业、商业及服务部门的实地调查。并经过归纳，发现一线管理者十分看重以下10项职责； （1）日常工作计划； （2）安排和分派员工工作； （3）控制产品质量和成本； （4）激励和指挥员工； （5）沟通和协调； （6）纪律约束； （7）训练培训员工； （8）总结评价员工工作成果； （9）设备维修； （10）安全管理。 在上述各项工作中，属于控制职能的工作主要有（）。
单选题查看答案
餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，年龄，（），环境等多种因素。
单选题查看答案
国务院2000年8月24日发布的《国家行政机关公文处理办法》列出的十三类公文为：（1）（）；（2）（）；（3）（）；（4）（）；（5）（）；（6）（）；（7）（）；（8）（）；（9）（）；（10）（）；（11）（）；（12）（）；（13）（）。
填空题查看答案
由于节奏缓慢，不适合饭店西餐厅使用，因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是（）。
单选题查看答案
某厂有剩余生产能力1000机器小时，有四种产品甲、乙、丙、丁，它们的单位贡献毛益分别为4元、6元、8元、10元，生产1件产品所需的机器小时各为6、7、8和9小时，则该厂应增产的产品是（）。
单选题查看答案
某货运站的收费标准如下： （1）收费地点在本省，则快件每公斤6元，慢件每公斤4元； （2）收费地点在外省，则在25公斤以内（含25公斤）快件每公斤8元，慢件每公斤6元；如果超过25公斤时，快件每公斤10元，慢件每公斤8元。
简答题查看答案
餐厅服务员使用托盘时，应根据物品的形状、体积、和使用的先后合理安排，几种物品同时装盘，应该（）。
单选题查看答案
某货运站的收费标准如下： （1）收费地点在本省，则快件每公斤6元，慢件每公斤4元； （2）收费地点在外省，则在25公斤以内（含25公斤）快件每公斤8元，慢件每公斤6元；如果超过25公斤时，快件每公斤10元，慢件每公斤8元。
简答题查看答案
在客人点菜完毕后，餐厅服务员应主动介绍饮料品种，征询客人喝什么饮料的语言可以使用（）。
单选题查看答案