填空题

一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而成的化合物()肽。氨基酸脱水后形成的键叫()键,又称()键。

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答案解析

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  • 蛋白质分子中,一个氨基酸的α-碳原子上的()基团与另一个氨基酸的α-碳原子上的()基团脱水缩合形成的化学键称()。维持蛋白质三级结构的化学键主要有()、()和()等。

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  • 胰蛋白酶专一性地水解()、()的羧基所形成的肽键。除()、()外,其余α-氨基酸都可参加转氨基作用。目前认为氨基酸脱氨基的主要途径是通过()循环进行的。

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  • 一个α-螺旋片段含有180个氨基酸残基,该片段中有多少圈螺旋?计算该α-螺旋片段的轴长。

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  • 蛋白质中存在()种氨基酸,除了()外,其余氨基酸的α-碳原子上都有一个自由的()基及一个自由的()基。

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  • 一个多肽链含有150个氨基酸残基,其中60%呈α-螺旋,其余为β-折叠结构,此多肽链总长度最长是多少?

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  • 动植物组织中广泛存在转氨酶,需要α-酮戊二酸作为氨基受体,因此它们对与之相偶联的两个底物中的一个底物,即α-酮戊二酸是专一的,而对另一个底物则无严格的专一性。

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  • 一个氨基酸与另一个氨基酸的结合键称为(),其形式()。

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