单选题

食品强化就是（）。

A调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工

B调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

C调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工

D调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

E调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整(添加)食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

相似试题

食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）。
单选题查看答案
食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。
单选题查看答案
下列哪项不属于食品强化目的（）。
单选题查看答案
粮食类食品应强化的氨基酸是（）。
单选题查看答案
下列不属于食品强化目的的是（）。
单选题查看答案
在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。
单选题查看答案
食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。
单选题查看答案
如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。
单选题查看答案
下列不可做营养强化剂的有（）。
单选题查看答案

分享

语音搜题

拍照搜题

打赏