酿酒酵母属于（）

酿酒酵母菌属于（）微生物。

单选题查看答案

酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的无性繁殖是（）。

单选题查看答案

酿酒酵母的无性繁殖是（）。

单选题查看答案

发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比，优势在于？

简答题查看答案

酿酒酵母最有名的是它在（）中的重要性。

单选题查看答案

试比较酿酒酵母和运动发酵假单胞菌产乙醇的机理。

简答题查看答案

利用酵母菌酿酒时，从开始便向发酵罐内通氧气，其结果是（）。

单选题查看答案

酵母菌的营养体既可以单倍体（n）也可以二倍体（2n）形式存在，酿酒酵母是这类生活史的代表，其特点为（）、（）和（）。

填空题查看答案

酿酒酵母发酵生产乙醇时，生产上控制pH为多少？一般比其最适生长温度高or低？为什么？

简答题查看答案