试比较酿酒酵母和运动发酵假单胞菌产乙醇的机理。
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利用酵母菌发酵生产时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的条件分别是（）
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利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（）
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利用酵母菌发酵，生产啤酒，培养基的最适pH应调至（），利用大肠杆菌在发酵罐中生产胰岛素，培养基的最适pH应调至6.5～7.5。
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利用酵母菌酿酒时，从开始便向发酵罐内通氧气，其结果是（）。
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有机酸发酵时，其产物经常改变培养液的pH或抑制发酵，生产上是如何解决这一问题的？
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发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比，优势在于？
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酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）。
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比较酵母菌和细菌的乙醇发酵。
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