雕刻手掌时横向的平分线是大拇指尖的（）。

雕刻手掌时纵向的平分线是（）的中轴线。

单选题查看答案

使用双耳煸锅翻勺的方法是：左手持一块抹布，折叠后遮住手掌，用拇指钩住耳锅，（）抵住锅边。

单选题查看答案

雕刻人头部时，眼的位置在头高（）的横线上。

单选题查看答案

在进行食品雕刻时应该做到（）

单选题查看答案

雕刻时先刻画出外部轮廓，再调整比例，最后刻画细节的方法属于（）

单选题查看答案

瓜盅雕刻可分为（）雕刻和（）雕刻。

填空题查看答案

镂空雕刻造型是一种（）的雕刻方法。

单选题查看答案

食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。

单选题查看答案

食品雕刻的步骤是命题、（）、定型、布局和雕刻。

单选题查看答案