笑口枣所用的油胆是（）。

笑口枣的加温过程是属（）岗位。

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影响笑口枣鸡肾形好坏的原因是什么？

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搓制笑口枣的白糖应都煮溶为好。

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岭南酥皮的油酥心所用的油是（）。

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高粱米粥的质量标准是粘稠，（），有枣香味。

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枣泥馅富有弹性、枣香味浓等特点。

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制作甜馅，对枣进行初加工时，要去掉（）。

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案板木质以枣木质的最好，其次是柳木的。

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擀面杖以檀木制或枣木制的质量最好。

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