岭南酥皮的油心用的是猪油。
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炕水油酥皮品种、水皮与油酥心的比例是（）。
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制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥（）叠成酥皮。
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开叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥，摺数为（），开成酥皮。
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萝卜酥皮要求油脂与油酥面团的比例为（）。
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水油酥皮的疏松原理怎样？
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水油酥皮的水油皮要求（）。
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开酥、包酥、松酥是制作水油酥皮的工序。
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制作甘露酥皮的配料是面粉、白糖、（）、油、小苏打。
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