理论上来说，下列选项中，（）烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味。

下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（）。

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以下选项中，最早出现的烘焙设备是（）。

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采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超过400-500mg，可以提供足够的抗氧化剂以预防心血管病的发生。选项（）不属于抗氧化剂。

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咖啡豆从烘焙程度上大致可分为：（）、（）以及（）三种。

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越南人饮用咖啡的习惯，是烘焙后加上（）调香。

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在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆（）

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烘焙过程中咖啡豆释会放出（）。

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关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）

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新鲜烘焙的咖啡豆在杯品中呈现出（）

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