谷物和薯类的膳食纤维含量较低。

人类食用谷物和薯类最主要是为了获取（）。

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下列（）在棉麻类等纤维作物上施用能提高纤维含量和提高纤维品质

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单位样品中中性和酸性洗涤纤维含量之差等于（）。

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膳食纤维的定义及生理作用。

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膳食纤维的定义及生理作用。

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按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，薯类主要生产（）

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按产品用途和生物学系统分类，下例属于薯类作物的是（）。

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粮食作物中，最主要的是水稻、小麦、玉米、薯类和（）五种作物。

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谷物品质首先涉及的是（），如水稻糙米率、精米率；小麦出粉率，进一步指（），如稻米的蒸煮品质、面粉的烘烤品质，再进之为（），这指蛋白质的含量，组成蛋白质的各种氨基酸的比例，尤其是人体必需氨基酸的含量。

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