为避免农药引起的食物中毒，在蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡（）分钟后再冲净，烹调前再经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。

把有毒金属、非金属、有机化合物、农药和其他有毒化学物质引起的食物中毒称为（）.

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以国家颁布的忙品卫生标准与地方标准作为衡量尺度的，蔬菜中含农药、重金属、硝酸盐、有害生物（包括微生物、寄生虫卵）等多种对人体有毒物质的残留量在规定范围以内的蔬菜，可统称为（）。

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经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，是其法定的义务。

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以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（）。

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在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）

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有些动植物有天然的有毒成分，如误食或加工不当会引起中毒，以下预防方法中，错误的是（）。

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素菜间专门负责各类蔬菜的加工，按照菜单要求加工各种原料，包括（）。

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主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。

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简述蔬菜加工机的工作特点及其适用范围？

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