简答题

简答全流食膳食原则?

正确答案

膳食原则:
(1)食物为流体,极易消化,易吞咽,甜咸相间,避免使用一切刺激性食品及调味品;
(2)本种饮食热能较低,不宜长期应用。
(3)流食分六类:流食、高热能流食、清流食忌甜流食、冷流食、浓流食。

答案解析

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