填空题

脱脂乳粉中()含量高,脂肪含量低,耐保藏。

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答案解析

相似试题
  • 速溶乳粉与一般乳粉比较,()的表观密度低,()的水分含量高。

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  • 调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料,添加调味剂等辅料,经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。

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  • 大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒,色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高,蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低,其水分含量为()。

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  • 过滤麦汁澄清,麦汁中脂肪含量低,有利于啤酒口味稳定。

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  • ()适合于结合脂类含量高的样品中脂肪的提取。

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  • 畜禽在育肥度比较高的情况下,由于在肌纤维之间能够沉积脂肪,所以在肌肉中脂肪含量越少,则脂肪含量就越少。()

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  • 全脂乳粉与脱脂乳粉比较,()乳粉颗粒中的空气少。

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  • 合金钢材料中,碳含量的高低影响着钢的强度、硬度和韧性,从而影响钢的耐磨性。碳含量高,则硬度高、韧性差;碳的含量低、则硬度低、耐磨性差。这反应了系统的什么基本特性()

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  • 月桂酸酯来源于()植物,其月桂酸含量高,不饱和脂肪酸含量少,熔点较低。

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