单选题
A奶油
B干豆
C蘑菇
D白酒
E西瓜
正确答案
答案解析
含B族维生素较多的食物包括粗粮、干豆类、脏腑类、蛋类及绿叶蔬菜。糖尿病患者应限制奶油等富含饱和脂肪酸食物的摄入。西瓜等水果含糖较高，不适宜经常食用。酒以不饮为宜。
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保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何（）的食品。
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张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意补充的维生素为（）
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长期食用高能量高蛋白膳食，应注意补充的维生素为（）。张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。
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下列维生素中，属于B族维生素的是（）
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临床常见的维生素B族缺乏为（）。
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水溶性维生素主要包括B族维生素和（）。
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B族维生素损失最大的做饭方法是（）
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在以下因素中（）是造成B族维生素缺乏的常见原因。
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（）中肠道菌群能利用简单物质，合成少量B族维生素和维生素K。
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