单选题

B族维生素损失最大的做饭方法是()

A蒸饭

B电饭锅煮饭

C青菜煮饭

D捞饭

E蛋炒饭

正确答案

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答案解析

B族维生素为水溶性维生素,在捞饭过程中容易损失
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  • 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是()

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  • 在以下因素中()是造成B族维生素缺乏的常见原因。

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  • 临床常见的维生素B族缺乏为()。

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  • 下列维生素中,属于B族维生素的是()

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  • 水溶性维生素主要包括B族维生素和()。

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  • 适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维生素的食物为()

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  • ()中肠道菌群能利用简单物质,合成少量B族维生素和维生素K。

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  • 以下()方式,维生素B损失较少。

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  • 谷类是膳食中()族维生素的重要来源.

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