简答题
正确答案
（1）酶的浓度对酶促反应的影响，在底物足够，其他条件固定的条件下，反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其他不利于酶发挥作用的因素时，酶促反应的速率与酶浓度成正比。
（2）底物浓度对酶促反应的影响：在底特浓度较低时，反应速率随底物浓度增加而加快，反应速率与底物浓度近乎成正比；在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也随之加快，但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时，反应速率就达到一个最大值，此时即使再增加底物浓度，反应速率也几乎不再改变。
（2）底物浓度对酶促反应的影响：在底特浓度较低时，反应速率随底物浓度增加而加快，反应速率与底物浓度近乎成正比；在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也随之加快，但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时，反应速率就达到一个最大值，此时即使再增加底物浓度，反应速率也几乎不再改变。
答案解析
略
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温度对酶的活性有什么影响？
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由于大多数固定剂对酶都有钝化作用，在进行细胞中某种酶的研究时，样品制备或采用冷冻切片，或以冷丙酮、甲醛进行短期固定，尽量保持酶的活性，然后将样品与适宜底物温育。
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竞争性抑制剂与非竞争性抑制剂均会影响酶促反应的速率，竞争性抑制剂会与底物竞争酶的活性部位，非竞争性抑制剂则是与酶活性部位以外部位结合而改变活性部位的结构，使酶活性下降。据此可判断，在其他条件不变的情况下，随着底物浓度的增加，抑制作用越来越弱的是（）。
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污染物对酶的影响体现在哪两个方面？机制分别是什么？
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在探究影响酶催化活性的实验中，温度、PH、底物浓度及酶浓度都属于实验中的（）。
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酶分子除活性中心部位和必需基团，其他部位对酶的催化作用是不必需的。
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对酶的催化活性来说，酶蛋白的一级结构是必需的，而与酶蛋白的构象的关系不大。
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下列对酶的叙述中正确的是（）
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pH的改变能影响酶活性中心上必需基团的解离程度，同时，也可以影响底物和辅酶的解离程度，从而影响酶分子对底物分子的结合和催化。
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