简答题

脂类在动物营养生理中的其他作用。

正确答案

①作为脂溶性营养素的溶剂;
②脂类的防护作用,例如:皮下脂肪的抗微生物侵袭,保暖作用,水禽尾脂腺的抗湿作用;
③脂类是代谢水的重要来源;
④磷脂的乳化特性,有利于提高饲料中脂肪和脂溶性营养物质的消化率;
⑤胆固醇,有助于甲壳动物转化合成维生素D,性激素,胆酸,蜕皮素和维持细胞膜结构的完整性;
⑥脂类也是动物体必需脂肪酸的来源。

答案解析

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