电冰箱应放置在空气流通，四周至少留有40-50厘米以上的空隙，以便通风降温。

电冰箱内堆放的食品要留有（），以保持冷气畅通。

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果冻不宜放置在0℃以下的冰箱内，因为低温冷却，会使果冻结冰，失去果冻原有的品质。

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厨房通风的要求是每小时空气流通应达到（）次。

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空气解冻是将冻肉放置在（）的室温下解冻。

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烹调原料多放置于空气上升的位置，其目的是利用热气传热。在正常条件下，温度最高达200℃，一般在180℃以上。

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存放盘饰面料，应整齐地码在干净的容器内，面料之间应留有空隙。

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调制团状小米面坯水温应控制在（），且应留有足够的饧面时间。

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电磁炉应放置在（）的平面上使用。

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电热烤箱应放置在（），便于操作的地方。

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