填空题

厨房通风的要求是每小时空气流通应达到()次。

正确答案

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答案解析

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  • 下列中属于厨房安全生产的要求是()。

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  • 电冰箱应放置在空气流通,四周至少留有40-50厘米以上的空隙,以便通风降温。

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  • 厨房照明应达到每平方米()以上,主要操作台、烹调区照明更要加强。

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  • 厨房内设备的布局及安装应注意采光、通风、卫生、方便。

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  • 厨房仓库保管,袋装米面应离地面()厘米,距离墙30厘米,堆距保持50厘米,保持通风。

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  • 厨房内的设备布局及设备安装应注意采光、通风、卫生、方便这四个方面。

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  • 厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的顶距,要求货物存放高度与顶棚距离应大于()厘米的间隙,以便通风。

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