多选题
A窖香浓郁
B清香纯正
C酱香突出
D芳香悦人
E蜜香清雅
正确答案
答案解析
略
相似试题
描述兼香型白酒香气特征的术语有（）
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清香型白酒的发酵容器是（）。浓香型是（）。
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清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。
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清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
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典型的浓香型白酒的风格应是（）、（）、（），（），具有以已酸乙酯为主体、纯正谐调的复合香气，入口（），（），（）。
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米香型酒香气的标准用语是（）。
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浓香型白酒乙酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：乙/已，即乙酸乙酯与已酸乙酯之量比。其比值不宜（），否则突出了乙酸乙酯的香气，造成了喧宾夺主，也将影响浓香型白酒的典型风格。
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典型的浓香型白酒的风格应是无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。入口（）。
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在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
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