对于白酒香气的描述,清香型用(),米香型用(),酱香型则用()。
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清香型的代表是汾酒,发酵容器(),工艺特点()。
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清香型大曲白酒采用()混合使用,作为糖化发酵剂。
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浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶,此白色结晶一般为()。
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传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以()为贮存容器。
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清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧,浓香窖池酒采用()。
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浓香型白酒采用()、多菌种发酵的固态法生产模式。
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浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
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浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
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