烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法？

在广东传统习俗中，烤乳猪常用作喜庆场合的祭品，这种说法是否正确？

判断题查看答案

烤乳猪是（）菜系的代表菜。

填空题查看答案

脆皮乳猪是哪个地方的特色名吃（）

单选题查看答案

粤菜厨师“有传统，无正宗”的祖训体现了广州饮食文化的开放性特点。

判断题查看答案

粤菜以广州菜为代表，以广州菜和（）为主体组成。

单选题查看答案

以下哪项不是广义的粤菜包括的广州菜。（）

单选题查看答案

粤菜以广州菜为代表，以下不是主体组成的是（）。

单选题查看答案

广州酒家以经营粤菜驰名，素有什么之美誉？

简答题查看答案

烧鹅是粤菜中的传统名菜，其口感有何特点？

简答题查看答案