单选题

熬制果酱时,下列操作正确的是()。

A用铁锅熬制

B将整个水果削皮后投入锅中熬制

C加糖后用大火加热,使糖完全溶解

D糖溶解后改用中火煮沸,熬制到果酱的凝固点

正确答案

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答案解析

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  • 熬制果酱时,下列操作正确的是()。

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  • 熬制果酱时,不要使用()。

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  • 熬制果酱时,取出几滴果酱,滴到冷的平板上,用手指触摸感觉很光滑,则说明此果酱已达凝固点。

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  • 熬制果酱时,取出几滴果酱,滴到冷的平板上,用手指触摸感觉很光滑,则说明此果酱已达凝固点。

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  • 熬制果酱时,取出几滴果酱,滴回锅中,如果最后滴回的几滴冷果酱呈薄片状,则此果酱已达凝固点。

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  • 如果使用铁锅熬制果酱会使果酱()。

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  • 如果使用铁锅熬制果酱会使果酱()。

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