畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）

人乳中脂肪含量较高的时候是（）

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（）缺乏会引起机体对脂肪和胆固醇合成的干扰，引起脂肪合成降低，高胆固醇血症。

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糖与脂肪酸及胆固醇的代谢交叉点是（）（）

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血浆中催化脂肪酰转移到胆固醇生成胆固醇酯的酶是（）（）

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脂肪酸的元素组成为（）

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正常人体脂肪含量大约占体重的（）。

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下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）

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多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）.

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畜肉中含胆固醇最高的部分是（）.

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