植物保护是绿色食品生产过程中（）和（）病害，确保丰收和产品质量的（）。生物防治技术应运而生，其中有害生物综合治理是现今国际上公认的有害生物防治的最有效方法。

动物体中形成ADP的方式有（）和（），但在绿色植物中还有（）。

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在食品的加工与包藏过程中，食品将可能发生四种褐变反应，它们分别是（）、（）、（）和（）。

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在食品的冷却与冷藏过程中，（）是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。

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在食品的冷却与冷藏过程中，（）及其（）是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。

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有机食品与绿色食品，无公害食品最主要的差别是，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用（），（），（）等人工合成物质。

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（）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

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在食品腐败变质过程中，起重要作用的是细菌、（）和（），尤其是细菌更占优势。

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食品化学保藏就是在食品生产和储运过程中使用各种添加剂提高食品的耐藏性和达到某种加工目的。

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简述干制过程中食品水分和热量的转移机制。

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