真空浓缩设备由（）、真空冷凝器和附属设备组成。

简述升降膜式真空蒸发浓缩设备的原理和特点。

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真空蒸发浓缩设备的特点

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了解各种真空浓缩设备在生产上的应用

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真空蒸发浓缩系统中的冷凝器主要作用是将来自蒸发浓缩系统中的（）冷凝成水，从而降低了后续真空系统的负荷。冷凝器有（）式和（）式两种型式。一般的蒸发系统多采用前者，从这种型式的冷凝器出来的不凝性气体主要来自（）和（）。不凝性气体可用真空泵或水力喷射泵加以抽吸。

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夹套式真空浓缩锅的加热夹套有蒸汽进口和冷凝水出口各一个。

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食品浓缩设备的主要附属设备、类型及在浓缩设备中的作用

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果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。

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真空转鼓干燥机是比较广泛使用的干燥设备，主要由三个部分组成，各有什么作用？

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真空转鼓干燥机是比较广泛使用的于燥设备，主要由三个部分组成。各有什么作用？

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