洗净的啤酒瓶必须内外干净，倒空2min，残水不得超过（）滴，不得有残余（）存在，即0.5%酚酞溶液不显红色反应。

如洗瓶机出口的啤酒瓶未洗净，提高洗涤液温度即可改进。

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通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为（）。

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啤酒酵母必须强壮，死亡率低，又有适当的（），能使啤酒澄清良好。

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测定啤酒密度时，必须稳定在25℃的环境下。

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稀释啤酒用水必须使用纯净水。

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防水层基层必须干燥干净，含水率符合施工要求（）

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由于啤酒含CO2、易起泡的特点，因此灌装时必须先背压后灌酒。

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啤酒的风味物质必须限制在某个范围内，超出范围就会带来风味病害，这个范围称为风味（）

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恒压过滤参数的测定：过滤完毕，为什么必须把吸滤器冲洗干净？

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