西餐在烹调中的特点是什么？      

西餐烹饪的特点是什么？    

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西餐烹调表演设备应具有什么？

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在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹调程度的方法（）

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简述西餐烹调用酒的作用？

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西餐烹调表演

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西餐烹调表演的要素有哪些？

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西餐的装盘特点是什么？

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什么是西餐？广义和狭义的区分？外文的表示？

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简述西餐各菜式的特点？

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