作为一种新型安全烤制法，以远红外烤箱加工烤肉最突出的优点是（）

冻鸡未彻底解冻直接烤制，最易引起（）食物中毒；

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详细论述生鱼片的加工与食用安全。

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询问调查法是以语言交流作为收集信息的手段，通常采用（）。

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我国云南少数民族地区有一种“过桥米线”的食品是把生猪肉浸入热油汤中加工，食后易引起（）感染。

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“能够正确、安全地使用各种菜点加工与烹任用具”这一素质要求针对的员工是隶属于餐饮企业的（）

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在食品加工处理的万法中，利用放射性同位素放出的T射线处理食品，使达到杀菌防腐目的的万法称为（）

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转基因食品安全性评估的基本原则是（），作为现代生物技术食品的安全性评估原则。

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餐具红外线消毒条件是：（）

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餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。

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