简答题

什么是嗜热菌?说明其类型及其生活温度?

正确答案

按微生物生长的最适温度,可将它们分为嗜冷、兼性嗜冷、嗜温、嗜热和超嗜热五种类型。细菌是嗜热微生物中最耐热的,按它们耐热程度的不同又可以被分成五个不同类群:耐热菌、兼性嗜热菌、专性嗜热菌、极端嗜热菌和超嗜热菌。耐热菌:最高生长温度:45~55℃,低于30℃也能生长。兼性嗜热菌:最高:50~65℃,也能在低于30℃条件下生长。专性嗜热菌:最适:65~70℃,低于40~42℃不能生长。极端嗜热菌:最适:高于65℃,最低高于40℃。超嗜热菌:最适:80~110℃,最低55℃。大部分超嗜热菌是古生菌。

答案解析

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