单选题

糖醇的甜度除了()的甜度和蔗糖相近外,其他糖醇的甜度均比蔗糖低。

A木糖醇

B甘露醇

C山梨醇

D乳糖醇

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 直接品尝纯度相同而粒度不同的蔗糖,其甜度相等。

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  • 葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为()。

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  • 40%浓度的蔗糖溶液比砂糖甜度高,为什么?

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  • 蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖按甜度由高到低的排列顺序是()、()、()、()。

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  • 按甜度大小依次排列:蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。

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  • 甜蜜素的甜度约为蔗糖的()倍,为无营养甜味剂,其浓度大于0.4%时带苦味,溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中,产生石油或橡胶样的气味。

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  • 阿斯巴甜甜度为蔗糖的150-200倍,如与()共用,甜度可达400-490倍,发热量为16.760kJ/kg,与()相同。

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  • 糖的甜度与糖的构型无关。

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  • 相对甜度最高的是()

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