简答题

简述碳水化合物的生理功能。

正确答案

（1）供给能量：在体内氧化释放能量较快，是神经系统和心肌的主要能源。也是肌肉活动时的主要燃料。
（2）构成组织及重要生命物质：如糖和蛋白质结合生成的糖蛋白是构成组织的重要成分，RNA、DNA均含有5碳醛糖。
（3）节约蛋白质作用。
（4）抗生酮作用。

答案解析

略

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