勾芡工艺实质是一种（）工艺。

炸焖的工艺流程是：“生料拌味→上粉→（）→焖制→勾芡→成品”。

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（）俗名石膏或生石膏，它是一种（）。广泛的用于（）的制作工艺中。

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制作咖喱牛肉馅的工艺是：牛肉洗净→斩末→（）→盛出→炒锅上火→煸葱头丁→咖喱粉炒香→加入调味料→牛肉烧沸→勾芡成馅。

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红烧鱼的工艺流程是：初加工，剞刀码味，煎炸定形，炝锅调味，急慢火结合烧透入味，装盘，勾芡浇汁即成。

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红烧是将刀工处理的原料，经过油、煎等工艺熟处理，放入用有色鲜咸味调味品炝过的锅中，加入汤，旺火烧沸，中小火烧透入味，勾芡淋明油成菜的技法。

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燃烧实质是一种物理反应。

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燃烧实质是一种物理反应。

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燃烧实质是一种物理反应。

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干货涨发加工是一项有相当难度的工艺技术。

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