餐饮部作为饭店的一个重要部门，其机构设置和人员配备应（）。

餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。

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厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是（）

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客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于12小时的服务。（）

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客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于16小时的服务。（）

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客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于12小时的服务。

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餐饮部是饭店唯一生产实物产品的部门。

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餐饮部是饭店用工最多的部门。（）

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培训是饭店的一项持续不断的重要工作，饭店培训按培训的时间段分类也有很多种，其中作为部门培训重点的是（）。

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餐饮部与饭店其他部门都存在不同程度的业务关系，负责餐饮部大型活动的推销和承接会议、宴会等活动的部门是（）。

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