顾客结账时，要把账单正面朝上递给付款者，并大声告诉客人本餐花费的金额。

铺台布时应一次到位，台布正面凸缝朝上，从主位指向副主位，四角下垂均匀。（）

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铺台布时，正面股缝朝上，中线对正主人位和副主人位，十字中点落在餐台圆心上，四角离地面距离相等。（）

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总台总账单结账服务是指？

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在PMS系统中进行团队结账时，（）会转入主账房，由主帐房付款。

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负责核查账单，完成客人签字、结账服务，履行这些职责的人员是（）。

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客人用餐完毕提出结账，服务员应迅速到收银台取出账单，仔细核对后用收银夹送给客人并（）。

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宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？

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服务中心接待员核对“当班日志”时，将结账单上余额显示为负数的房间整理在一起，金额相加后与“收款付款（现金）”中的（）一致则为正确。

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大厨收银软件中，（）可对已结账单据进行付款方式、增减菜品及结账金额的修改。

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