黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（）。

黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。

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黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。

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下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）？

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论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。

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每克碳水化物在体内可提供能量为（）。

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在植物性食物中，糙米含有丰富的维生素B1。

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写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。

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河豚毒素的毒作用部位为（）。

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在河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）。

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